本网讯（通讯员 蒋亮 刘玉霞）近年来，宁远县市场监督管理局聚焦网络餐饮食品安全，坚持从“接入端”清源、从“监督端”控险、从“处罚端”立规，推行线上线下联动、智慧监管赋能、精准执法惩戒，着力构建“接入严审、过程严管、违规严惩”的网络餐饮食品安全治理闭环，推动网络餐饮食品安全形势持续向好。

严把“接入关”，线上线下联动清底数。针对“幽灵外卖”、商户信息不实等问题，县市场监管局将治理关口前移至商户接入环节，推行线上线下联动核查。依托外卖平台商户台账，将店铺公示资质、经营地址与行政许可系统数据交叉比对，筛查异常线索；同步组织执法人员开展线下入户核查，实地核验经营场所、许可资质、从业人员管理等情况，消除监管盲区。同时以智慧监管为牵引，深入推进“互联网+ AI 监管”，全县已有67 家网络餐饮主体接入AI 监管系统；积极引导商户将后厨监控视频接入平台“明厨亮灶”专区，保障消费者可实时查看后厨操作情况。通过平台台账、许可核验、实地检查、智慧监管协同发力，从源头守牢网络餐饮食品安全入口关。

织密“监督网”，智慧赋能推动事前预防。针对传统“人盯人、事后罚”监管存在发现难、取证难等短板，宁远县以智慧监管为抓手，强化线上监督与过程管控，推动监管由“人海战术”向“智慧赋能”、由“事后查处”向“事前预防、事中控制”转型。依托AI监管系统自动识别、实时抓取商户违规行为并预警，已抓取违规线索130余条，支撑精准执法；用好平台“明厨亮灶”专区，鼓励消费者在线监督，构建部门、平台、公众协同共治体系。目前辖区线上餐饮投诉同比下降35%，有效压实商户主体责任，提升监管效能，做到风险早发现、隐患早处置。

亮明“处罚尺”，优化服务与精准惩戒并重。县市监局坚持服务与执法并重，柔性帮扶与刚性监管并举。针对商户办证疏忽、申报不熟悉造成的证照登记差错，主动靠前服务、全程协助办理变更，已办结食品经营信息变更56起；对搬迁后未及时更新信息的2家商户，予以警告、暂停线上经营，督促整改。同时严格执法，今年共查处入网餐饮商户未公示食品经营许可案件16起，依法责令整改、给予警告，并公开曝光6起典型案例，形成震慑。以“服务助企+ 精准惩戒+ 典型曝光”的方式，引导入网餐饮商户由被动整改转向主动合规。